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整套食用醋(cù)生產線設(shè)備

固態法釀醋工藝,傳統的固態法釀醋工藝主要有3種。 1.用大曲製醋:以高粱為主要原料,利用大曲中分(fèn)泌的酶,進行低溫(wēn)糖化與(yǔ)酒精發酵後,將成熟醋醅的一半置於熏醅缸內,用文火(huǒ)加熱,完成熏醅後,再加入另一半成熟醋醅淋出的醋液浸泡(pào),然後淋出新醋。後,將新醋...

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2024-08-12

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