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黃酒俗稱(chēng)酒(jiǔ)中的“液體蛋糕”,黃酒中含有豐富的氨基(jī)酸。黃酒的發酵是一個多種菌混合發酵的過程。黃酒發酵的主要微生物有酵母菌、米曲黴和黑曲黴、根(gēn)黴菌、紅曲黴等,而醋酸菌和乳酸菌是黃(huáng)酒發酵(jiào)中的(de)有(yǒu)害(hài)細菌,因此發酵過程要控製雜菌的幹擾。黃酒的(de)發酵工藝過(guò)...
黃酒生(shēng)產線 黃酒(jiǔ)生產設備(bèi) 黃酒加工設備 黃酒釀造設備 黃酒製作設備
2024-06-19